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Tecnologia de las Grasas y Aceites

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Instituto de la Grasa
El Instituto de la Grasa de España lleva a cabo investigaciones en temas tales como: tecnología de la elaboración del aceite de oliva, conservación y envasado, alteraciones oxidativas, aceitunas de mesa, preparación de criterios y métodos analíticos, elaboración de normas de calidad, etc.

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Enviado el 10/11/04 | Editado el 10/11/04

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